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什么是無煙鍋
什么是無煙鍋
采用特殊的含有磁化分子的航天超硬特種陶瓷合金一次精鑄成型技術(shù)，整合傳導(dǎo)、對流、輻射原理，導(dǎo)熱系數(shù)高達(dá)導(dǎo)熱系數(shù)達(dá)到 175 ，是鐵的4倍，傳熱快，受熱均勻，無局部高溫，在烹飪加熱時，鍋內(nèi)溫差不會高于40℃，無須加大火候，并且只保持在食油裂解和揮發(fā)的臨界溫度240℃ 內(nèi)，因此不會產(chǎn)生令人們擔(dān)憂的油煙，從根本上杜絕了油煙的產(chǎn)生，同時也避免了抽油煙機(jī)運(yùn)作過程中產(chǎn)生的輻射超標(biāo)問題。另外，鍋體內(nèi)表面采用電腦數(shù)控精雕微螺紋不粘工藝，具有“微氣墊熱緩導(dǎo)”作用，使鍋體達(dá)到永久物理性不粘，不出現(xiàn)煎焦、糊底現(xiàn)象，不產(chǎn)生致癌物，并且壽命是普通鍋的 5-10 倍。與普通炒鍋相比，“潔無煙”節(jié)油節(jié)氣，并可節(jié)省抽油煙機(jī)的一系列相關(guān)費(fèi)用，其獨(dú)特的鍋體無涂層設(shè)計杜絕了化學(xué)涂層對人體的危害，在保持不破壞菜肴的營養(yǎng)成份的情況下使全家盡享健康與美味。
無煙鍋，簡單理解就是在燒菜的時候產(chǎn)生很少量或者幾乎不產(chǎn)生油煙的鍋?zhàn)樱话愠床擞贸村?，所有一般無煙鍋以炒鍋居多，而且有的聲稱是無煙不粘鍋，既沒有油煙，也不粘。
面前市面上出現(xiàn)的很多品牌的無煙鍋，質(zhì)量并不理想，像胡師傅無煙鍋就曾經(jīng)被央視曝光是假的。而蘇泊爾的無煙鍋使用的時候注明了，必須使用木鏟，不能使用鐵鏟，否則涂層會剝落，那就沒有用了。
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