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東莞廚具節能環保爐
東莞廚具節能環保爐
東莞廚具節能環保爐：
東莞廚具節能環保爐作為廚具市場的一種灶具。節能爐是通過電子線路板組成局部發生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流（即渦流）渦流使鍋具鐵原子高速無規則運動，原子互相碰撞、摩擦而產生熱能（故：電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是電磁爐本身發熱傳導給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近 1 倍）使器具本身自行高速發熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環境不產生熱輻射、體積小巧、平安性好和外觀美觀等優點，能完成家庭的絕大多數烹飪任務。
由于電磁爐是由鍋底直接感應磁場發生渦流來產生熱量的因此應該選擇對磁敏感的鐵來作為炊具，由于鐵對磁場的吸收充沛、屏蔽效果也非常好，這樣減少了很多的磁輻射，所以鐵鍋比其他任何材質的炊具也都更加安全。此外，鐵是對人體健康有益的物質，也是人體臨時需要攝取的必要元素。
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