切記不銹鋼餐具使用不當事項

整體廚房工程
資訊中心

切記不銹鋼餐具使用不當事項

眾展廚具
2022-03-09 16:25:54
893 閱讀

切記不銹鋼餐具使用不當事項

切記不銹鋼餐具使用不當事項
如今許多消費者對不銹鋼廚具、餐具非常青睞，由于其金屬性能良好，比其他金屬耐銹蝕，且制成的器皿美觀耐用，因此，越來越多被用來制造廚房用具。然而，不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入一些其他的微量元素制成的，若使用不當，其微量金屬元素會在人體中慢慢累積，當達到某一限度時，就會危害人體健康。在此，專家提醒廣大消費者，使用不銹鋼廚具、餐具時必須注意以下四點。

a、不可長時間盛放鹽、醬油、熱湯等，因為這些食物中含有許多電解質(zhì)，如果長時間盛放，不銹鋼會像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)發(fā)生電化學反應，使有害金屬元素析出。

b、切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如蘇打粉、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼餐具。因為這些物質(zhì)都是電解質(zhì)，會與不銹鋼發(fā)生化學反應，從而產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。

c、不能用不銹鋼器皿煎熬中藥。因為中藥中含有很多生物堿、有機酸等到成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發(fā)生化學反應，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。

d、不要長時間盛放強酸性食品（如瓜、果、蔬菜、大豆、薯類），以防鉻、鎳、等金屬元素溶出。

本文由“眾展廚具設備廠”整理發(fā)布，如需轉(zhuǎn)載請注明來源及出處，原文地址：http://www.jsfutian.cn/news/284.htm

上一篇使用不銹鋼餐具的三忌下一篇不銹鋼廚具水槽如何護理？