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教教你正確使用西餐餐具

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教教你正確使用西餐餐具

眾展廚具
2022-03-09 16:25:54
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教教你正確使用西餐餐具

教教你正確使用西餐餐具

(1)餐匙的使用。用來飲湯、吃甜品,不可直接舀取其他任何主食、菜肴和飲料。餐匙入口時,以其前端入口,不能將它全部塞進(jìn)嘴里。

(2)刀叉的使用:吃西餐時右手拿刀,左手拿叉。使用刀叉時,左手用叉用力固定食物,同時移動右手的刀切割食物。用餐中暫時離開,要把刀叉呈八字形擺放,盡量將柄放入餐盤內(nèi),刀口向內(nèi);用餐結(jié)束或不想吃了,刀口向內(nèi)、叉齒向上,刀右叉左地并排縱放,或者刀上叉下地并排橫放在餐盤里。

(3)餐巾的使用。將餐巾平鋪于大腿上,可以防止進(jìn)餐時掉落下來的菜肴、湯汁弄臟自己的衣服。在用餐期間與人交談之前,先用餐巾輕輕地揩一下嘴;女士進(jìn)餐前,可用餐巾輕抹口部,除去唇膏。在進(jìn)餐時需剔牙,應(yīng)拿起餐巾擋住口部。

餐巾擺放的位置不同,寓意不同。當(dāng)主人鋪開餐巾時,就表示用餐開始,當(dāng)主人把餐巾放在桌子上,表示用餐結(jié)束。中途暫時離開,將餐巾放在本人座椅面上。

刀是用來切食物的,不要直接用刀叉起食物送入口中,也不要用刀叉同時將食物送入口中;刀上沾上醬料不可舔食;用餐刀切割食物時不要在餐盤上劃出聲音。

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